Как же здорово посидеть в кругу друзей или родных за чашечкой чая или кофе с шоколадным кексом с кремом из крапивы. Этот великолепный десерт никогда не оставлял никого равнодушным к себе. Любителям шоколада наверняка придется по вкусу предлагаемый рецепт кекса.
Ингредиенты для шоколадных кексов:
- 100 г грецких орехов
- 80 г тыквенных семечек
- 8 фиников
- 1 ст. л. кокосового масла
- 30 г какао
- 1 ч. л. корицы
- щепотка морской соли
Ингредиенты для крапивного крема:
- 200 г кокосового крема
- 2 ст. л. растительного масла
- 2 ст. л. подсластителя
- ½ лимонного центра
- 1 ст. л. лимонного сока
- 30г листьев крапивы
Как приготовить:
1. Измельчить грецкие орехи и семена тыквы в блендере. Добавить финики, масло, какао, корицу, соль и смешать до однородной консистенции.. Разделить смесь на 12 равных комочков и придавить. Поместить в холодильник на час.
2. В небольшой кастрюле довести воду до кипения, добавить крапиву и варить в течение 2-х минут. Промыть под холодной водой и слить. Поместить в блендер с 1 ст. л. лимонного сока и смешать до получения однородной массы.
3. Добавить кокосовый крем, подсластитель и лимонную цедру к крапиве и взбить. Переложить в миску и оставить на полчаса в холодильнике.
Это Вам будет интересно: Рецепт raw-лазаньи со свеклой и соусом песто
Как приготовить овощной суп с амарантом
4. Достать кексы из холодильника, сгладить края.
5. Выдавить крапивный крем с помощью кондитерского мешка и украсить.
опубликовано econet.ru
Готовим с любовью, econet.ru! Приятного аппетита!
