На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Постный томатный суп с куркумой

Ингредиенты:  

  • 450 г консервированных измельченных помидоров
  • 150 г помидоров черри
  • 1/2 стакана овощного бульона или воды
  • 1 небольшая луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 4 веточки петрушки
  • 2 ч. л. молотой куркумы
  • 1 ч. л. сушеного базилика
  • 1 ст. л. яблочного уксуса
  • 1 ч. л. оливкового масла
  • 1 ст. л. тыквенных семечек
  • горсть смеси орехов (миндаль, кешью, фундук)
  • соль, свежемолотый черный перец

Приготовление:
 
1. Очистите лук и чеснок, мелко нарежьте. Помидоры черри разрежьте пополам. Нагрейте в кастрюле оливковое масло и обжарьте лук и чеснок в течение 1 мин. Добавьте куркуму и помидоры черри и жарьте, помешивая, до тех пор, пока помидоры не станут мягкими, 5–7 мин.  
2. Добавьте в кастрюлю консервированные помидоры и сушеный базилик, влейте овощной бульон и яблочный уксус, доведите до кипения. Накройте кастрюлю крышкой, уменьшите огонь и варите суп на медленном огне 5 мин.  
3. На сухой сковороде обжарьте орехи и тыквенные семечки. Орехи крупно порубите или слегка растолките в ступке.  
4. Готовый суп измельчите блендером в гладкое пюре. Приправьте солью и черным перцем. Разлейте суп по тарелкам, украсьте орехами и тыквенными семечками и посыпьте мелко нарезанной петрушкой.опубликовано econet.ru  

 

Готовим с любовью, econet.ru ! Приятного аппетита! 

 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление - мы вместе изменяем мир! © econet

Присоединяйтесь к нам в Facebook , ВКонтактеОдноклассниках

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх