Осень - это пора не только квасить капусту, но и солить сало. Ох, сало! Я не очень люблю свинину, но от тонкого ломтика, ароматного, с прожилками мяса, сальца, чтобы оно настругано было почти прозрачно, да под ...стопочку, если можно так выразиться, не откажусь. Можно и без стопочки, просто на

Как солить сало?Свиное сало является очень вкусным продуктом и отличным источником энергии за счет своей высокой калорийности. Как же вкусно приготовить сало в домашних условиях? Шаги. 1 Для начала нужно выбрать правильное сало. Оно может быть однородным или иметь мясные прослойки. В любом случае,

Приветствую всех любителей вкусно покушать, а тем более тех, кто любит вкусно приготовить. Сегодня я расскажу вам о том, как я готовлю «долгоиграющее сало». Нет, речь не пойдет о шматках сала, которое не переживать и не угрызть. Речь пойдет о долговременном хранении этого замечательного продукта,

Соление сала начинается с покупки на рынке.  Я расскажу, как я выбираю его для засолки. При выборе, сало выбираю толщиной минимум 5 сантиметров. Затем прошу у продавца ножик и проверяю его на мягкость у основания шкурки. Сало выбрали, начинаем солить. Кусок  разрезаю вдоль, закладывая

Самый элементарный способ засолки сала Сало режем на куски размером с кулак, заранее чистим чеснок из расчета 1 зубчик на 1 кусок сала и этот чеснок режем на кругляшки. Подготавливаем специи - хмели-сунели, перец, молотые семена укропа или любые другие, которые вам нравятся. На дно эмалированной